Dineren bij
Herberg de Fazant
All
De proeverij
Bij Herberg de Fazant serveren we een speciale 4, 5-, 6-, of 7-gangen proeverij.
De 4-gangen proeverij wordt uitsluitend op de woensdag en donderdag geserveerd.
We beginnen altijd met heerlijke hapjes, amuse en huisgemaakt brood.
Voor wie liever vegetarisch eet, de proeverij is er ook volledig vegetarisch! Bij elke gang heeft u de mogelijkheid tot een bijpassende wijn (half of heel glas) of een alcoholvrij begeleider zoals 0% wijn, tea's of een infusie.
4-gangen € 55
All-in wijnarrangement 1/2 of hele glazen 30 / 40
5-gangen € 65
All-in wijnarrangement 1/2 of hele glazen 35 / 48
6-gangen € 75
All-in wijnarrangement 1/2 of hele glazen 40 / 56
7-gangen € 85
All-in wijnarrangement 1/2 of hele glazen 45 / 64
* Een All-in wijnarrangement bestaat uit bijpassende wijn bij elke gang, plat of bruisend tafelwater & koffie met verschillende friandises na!
Onze Proeverij
Bent u benieuwd wanneer het nieuwe menu ingaat?
Schrijf u dan in voor onze nieuwsbrief.
* Sashimi van zalm
Teriyaki – thaise basilicum – spinazie – zwarte knoflook(5de gang)
Tartelette aux artichaut
Artisjok – augurk – mosterd – remoulade – oude kaasClam chowder
Raapstelen – wortel – aardappel – citroen** Ravioli
Schapenkaas – verveine – hazelnoot – knolselderij(6de gang)
Lendebiefstuk
Pommes dauphine – spitskool – groene asperge – runderwang*** Kaasproeverij
verschillende kazen met bijpassende garnituren(kan vervangen worden door een pré dessert)
(7de gang)
Rabarber
Lieve vrouwe bedstro – aardbei – citroen – Ruby chocoladeErvaringen
5/5
Hier klopt alles! Zelden zo verrassend lekker gegeten, heerlijke wijnen, medewerkers en prachtige ruimte in deze oude herberg. En ook nog geslapen met een heerlijk ontbijt, persoonlijk geserveerd. Jullie zijn een topteam. We kwamen al 2x eerder. Dit was beslist niet de laatste keer!
Casper Kouwenberg
5/5
Wat een heerlijke verrassing. Herberg De Fazant serveert culinaire hoogstandjes op sterren niveau. Heerlijk genoten, ook van de wijnen en bijpassende mocktails. Top gedaan! Zeker de moeite van het omrijden.
Roel van Haeff
5/5
Top! Een fazanten arrangement met eten en een suite. De suite was groot en smaakvol ingericht. Het eten fantastisch. De woorden heerlijk en subliem zijn vaak gevallen. Ongeloofijk heerlijk stukje hertenbiefstuk gehad wat onderdeel was van de proeverij. Wijnen pasten goed bij de gangen. Aanrader!
Johan Boon
