Dineren bij
Herberg de Fazant

All
De proeverij

 

Bij Herberg de Fazant serveren we  een speciale 4, 5-, 6-, of 7-gangen proeverij.
De 4-gangen proeverij wordt uitsluitend op de woensdag en donderdag geserveerd.
We beginnen altijd met heerlijke hapjes, amuse en huisgemaakt brood.

Voor wie liever vegetarisch eet, de proeverij is er ook volledig vegetarisch! Bij elke gang heeft u de mogelijkheid tot een bijpassende wijn (half of heel glas) of een alcoholvrij begeleider zoals 0% wijn, tea's of een infusie.

 

4-gangen € 55     
All-in wijnarrangement 1/2 of hele glazen      30 / 40
5-gangen € 65     
All-in wijnarrangement 1/2 of hele glazen      35 / 48
6-gangen € 75     
All-in wijnarrangement 1/2 of hele glazen      40 / 56
7-gangen € 85     
All-in wijnarrangement 1/2 of hele glazen      45 / 64

* Een All-in wijnarrangement bestaat uit bijpassende wijn bij elke gang, plat of bruisend tafelwater & koffie met verschillende friandises na!

HerbergdeFazant_Dinerproeverij_2
HerbergdeFazant_Oudemolen_interieur

Onze Proeverij

Bent u benieuwd wanneer het nieuwe menu ingaat?
Schrijf u dan in voor onze nieuwsbrief.

* Sint - Jakobsschelp

Komkommer – Thaise basilicum – citroen – meiknol
(5de gang)


Witte asperges

Kwartelei – aardappel - peterselie
 

Kokkels

 Knolselderij – Vin Jaune – hazelnoot – groene kool 

 

** Voorjaarsrisotto

Peultjes – Granny Smith – doperwten – limoen
 (6de gang)

Lam

Lavendel – koolrabi – witte asperge – oude kaas
 

*** Kaasproeverij

verschillende kazen met bijpassende garnituren
 (kan vervangen worden door een pré dessert)
(7de gang)

Framboos

Abrikoos – rozemarijn – witte chocolade – Ma'amoul

parallax background