Kerstbox Deluxe

Ons Kerstdiner bij u thuis!

Het is dit jaar weer mogelijk om een volledig restaurantwaardig Kerstdiner van onze keukenbrigade bij uw thuis te serveren!

Onze keuken heeft een 5-gangen Kerstdiner gemaakt inclusief amuse en huisgemaakt brood om thuis van te genieten. Geen stress en drukte om zelf uw Kerstdiner te bereiden maar een overheerlijk menu wat in een handomdraai op tafel staat!

De koude gerechten zijn klaar om te presenteren en de warme gerechten worden zo ver als mogelijk voorbereid zodat u ze alleen nog even in de oven hoeft af te maken. De sauzen en jus zijn klaar en dienen alleen even warm gemaakt te worden in een pan.

Het menu kan vegetarisch, u kunt in het opmerkingenboxje aangeven als er allergieën of intoleranties zijn!

De Kerstbox kan op de door u aangegeven dag en tijd opgehaald worden bij het restaurant door gebruik te maken van onze Kerst drive-thru!

Menu: 55,-- p.p.

Kerstbox Deluxe

Huisgemaakt brood + citroenboter

Amuse
Citroenblini met bieslookcreme
zoetzure koolrabi 
kruidensla

Rilette van gans
Frisse salade van rode kool 
rode kool emulsie 
gemarineerde Granny Smith 
zoetzure rode kool 
appel gel 
crumble van geroosterde ui

Vegetarische vervanging van gans: Bapao gemaakt van rode kool

Bisque
Bouillon van Hollandse garnalen
kruidenstengel 
Gerookte crème fraiche 
Salsa van tomaat verse kruiden

Vegetarische vervanging van de garnalen: Paddenstoelenbouillon met gebakken paddenstoelen

Sousvide gegaarde kabeljauw
Mousseline van aardappel
zoetzure venkel 
haricots verts 
citroen roomsaus

Vegetarische vervanging van kabeljauw: Italiaanse fritatta van winterpeen

 

Rouleau van gestoofde rund
Aardappelgratin 
Jus de veau met truffel 
knolselderij gemarineerd in truffelolie 
crème van gerookte knolselderij

Vegetarische vervanging van rund: Rouleau gemaakt van kruidige pompoen met truffelroom saus


Kerstdessert
Cheesecake van chocolade
Gezouten boterkaramel 
kaneel ganache 
peerbavarois 
salsa van peer en kaneel 
chocolade crunch

 

Wijnarrangement:

Wilt u bij elke gang een bijpassende wijn kunt u het volgende wijnpakket erbij nemen:
1 fles van elke wijn (5 flessen totaal) 140,-

 

 

De wijnen zijn ook los te bestellen:

Spatburgunder
bijpassend bij de 1ste gang             28,- per fles

Een fluweel zachte Pinot Noir uit Duitsland.
Granaatrood van kleur en de geur die enigszins aan rode bordeaux doet denken,
aroma's van bramen en kersen.
De wijn heeft een soepele, zacht-volle smaak: kersen, bessen, bosvruchten en een lichte kruidigheid.

Riesling en Sylvaner
bijpassend bij de 2de gang            25,- per fles

Italiaanse wijn uit zuid-Tirol.
Het aromatische profiel heeft tonen van mineraliteit, met aroma's van
groene kruiden, limoen en grapefruit.

Chardonnay – Bourgogne
bijpassend bij de 3de gang              35,- per fles

Strakke bourgogne met een bleke, lichtgouden kleur.
In de geur opvallend veel fruit, maar ook witte bloemen.
De wijn heeft een mooie structuur en smaken van appel, peren, abrikozen, perziken en citrus.
Licht, fris en strak.

Chianti Classico – Riserva
bijpassend bij de 4de gang              40,- per fles

Een volle Chianti, 2 jaar op eiken gelegen met vol
fruitige tonen en een stevige afdronk.
Deze wijn komt uit de klassieke Chianti driehoek met een zeer hoge standaard.
Kenmerken zijn intens, donker fruit en stevige tannines.  

Stellar – muscat   375 ml!!
bijpassend bij de 5de gang              25,- per fles

Sinaasappelschil, honing, abrikoos, een beetje krenten en heel veel geconcentreerde andere smaken!
Puur zacht fluweel. Deze muscaatwijn is een melange van edelrot en ingedroogde druiven (op matten).
Hij geurt intens naar abrikozen en is mooi van kleur. Niet vol vet, eerder licht ( voor een zoete wijn!)



Vul een geldige naam in..
Vul een geldig e-mailadres in.
Vul een geldig adres in
Vul een geldige postcode in.
Vul een geldige plaats in.
Vul een geldig telefoonnummer in.

Kerstbox Deluxe

Geef a.u.b. de gewenste hoeveelheden aan

Ongeldige invoer
Ongeldige invoer
Ongeldige invoer
Selecteer een datum en tijd

Bijpassende wijnen
Je kan bij een wijnpakket ook extra wijn bij bestellen.

Ongeldige invoer
Ongeldige invoer
Ongeldige invoer
Ongeldige invoer
Ongeldige invoer
Ongeldige invoer

 

Wenst u een andere betaalmethode kunt u contact opnemen via de mail of telefoon.

0,00 EUR Ongeldige invoer
Ongeldige invoer
Vul aub de captcha in

LocatieNeem direct contact op!

 
Adresgegevens

Herberg de Fazant
Hoofdweg 118, 9484 TB Oudemolen
T: 0592 - 231 991

Bedrijfsgegevens

Kvk: 64937356
BTW nr: NL855911785


Informatie

Heb je een vraag, suggestie of opmerking? Vul het contactformulier in, stuur een e-mail of bel ons. We proberen je zo snel mogelijk te helpen.



OPENINGSTIJDEN 


Wo:  Lunchproeverij: 12:00 - 16:00 (op aanvraag vanaf 10 personen)
        Dinerproeverij: 18:00 - 00:00

Do:   Lunchproeverij: 12:00 - 16:00 (op aanvraag vanaf 10 personen)
        Dinerproeverij: 18:00 - 00:00

Vrij:  Lunchproeverij: 12:00 - 16:00 (op aanvraag vanaf 10 personen)
        Dinerproeverij: 18:00 - 00:00

Za:   Lunchproeverij: 12:00 - 16:00 
        Dinerproeverij: 18:00 - 00:00

Zo:   Lunchproeverij: 12:00 - 16:00 
        Dinerproeverij: 18:00 - 00:00

Oudemolen

Neem contact op

Vul je volledige naam in
Invalid email address.
Voer het gewenste aantal uren in
Beschrijf de verrichte werkzaamheden