Diner & Lunchkaart
Bent u benieuwd wanneer het nieuwe menu ingaat? Schrijf u dan in voor onze nieuwsbrief op de hoofdpagina van de website.
“De Proeverij”
Inclusief hapjes, amuse & huisgemaakt brood
* Coquille St. Jacques
Hazelnoot– aardpeer– citroen– zeemelde
60° eidooier
Wilduitbreiding: Rilette van gans
Witlof– bleekselderij– Granny Smith– limoen
Seizoensvis
Vadouvan – venkel– madras– zwarte Dahl
** Boerenkool
Wilduitbreiding: Rouleau van fazant
Risotto – meloesui – courgette – augurk
Biefstuk van de lende
Wildvervanging: Hertenbiefstuk
Winterpeen– knolselderij– truffel – Pommes Dauphine
*** Kaasproeverij
verschillende kazen met bijpassende garnituren
(kan vervangen worden door een pré dessert)
Pumpkin Pie
Karmel – kaneel – sinaasappel– koffie
Wild is €7,50 extra per gang
4-gangen € 55
“All-in” proeverij inclusief halve glazen of non-alcoholisch € 85 - hele glazen € 100
*5-gangen € 65
“All-in” proeverij inclusief halve glazen of non-alcoholisch € 100- hele glazen € 115
**6-gangen € 75
“All-in” proeverij inclusief halve glazen of non-alcoholisch € 115- hele glazen € 130
***7-gangen € 85
“All-in” proeverij inclusief halve glazen of non-alcoholisch €130- hele glazen €145
Wijn& Spijs combineren?
Bij een “All-in” arrangement
krijgt u bij elke gang een bijpassende wijn of non alcoholische drank,
onbeperkt bruisend of plat tafelwater en koffie met verschillende friandises.
“De Lunchproeverij”
November
Inclusief hapjes, amuse & huisgemaakt brood
** Steak tartaar
remoulade - meloes ui - aardappel - augurk
**** Paddenstoelen ragout
Kruidenflens- knolselderij- cantharellen- oude kaas
* Tartelette van Marrokaans stoofvlees
Rode kool - groene appel - quinoa- bospeen
*** Kersen
tonkaboon - pure chocolade- bramen - bitterkoekjes
De sterretjes geven aan bij hoeveel gangen het gerecht geserveerd wordt
* 1-gang €20
** 2-gangen €30
*** 3-gangen €40
**** 4-gangen €50
Kaasproeverij met brioche en uienchutney als extra gang 15,--
Kaasproeverij met brioche en uienchutney als vervanging van het dessert 7,50 supplement
Bij elk gerecht hebben wij de mogelijkheid tot halve of hele glazen bijpassende wijn of non-alcoholisch dranken (0% wijn - tea's - infusies)!