Dinerkaart
Vanaf november 2011 is onze dinerkaart in een nieuw jasje gestoken . Ons restaurant zal voortaan een plek zijn waar u kunt genieten van verscheidene proeverijen. Deze proeverijen geven u de mogelijkheid verscheidene voor- tussen – hoofd- en nagerechten in één diner te proberen. Elk seizoen wordt er een nieuwe proeverij geserveerd.
*Nieuw*
“Proeverij de Fazant”
· Bonbon van gerookte zalm gevuld met Hollandse garnalen & teriyakidressing . (6,7,8)
· Gerookte eendenborst met een melange van citrus & een cranberry compôte. (6,7,8)
· Uiensoep met een kaasstengel (6,7,8)
· Baars geserveerd met groene asperges, quiche en ardennerham (6,7,8)
· Lams rack met knoflooksaus & ratatouille (7,8)
· Varkens-procureur met aardappelgratin en mosterdsaus (6,7,8)
· Kaasplankje (8)
· Dessert trio van walnoten (6,7,8)
“Bourgondische proeverij”
· Twee bereidingen van zalmtartaar geserveerd met wakame en mierikswortelcrême (6,7,8)
·
·
Rundercarpaccio met rucola, Parmezaanse kaas en pesto (6,7,8)
· Mosterdsoep met een schuim van honing (6,7,8)
· Zeebaars met quiche en beurre blanc (6,7,8)
· Rouleau van kip met een champignon-knoflook vulling, zuurkool en madeirasaus (7,8)
· Mosterdsoep met een schuim van honing (6,7,8)
· Zeebaars met quiche en beurre blanc (6,7,8)
· Rouleau van kip met een champignon-knoflook vulling, zuurkool en madeirasaus (7,8)
· Runderstoof van Drents weidevlees (6,7,8)
· Kaasplankje (8)
· Kaasplankje (8)
· Chocolademousse met een basilicum dressing en pistache ijs (6,7,8)
“Vegetarische proeverij”
· Frisse witlofsalade met een calvadosdressing (6,7,8)
· Salade met warme abrikoos gevuld met geitenkaas en balsamico-siroop (6,7,8)
· Paprikasoep met mozzarella (6,7,8)
· Champignons gevuld met spinazie en bowlandkaas (6,7,8)
· Gegrilde paprika gevuld met groenten, gegratineerd met oude kaas (7,8)
· Oosterse wok-bereiding van tofu (6,7,8)
· Kaasplankje (8)
· Paprikasoep met mozzarella (6,7,8)
· Champignons gevuld met spinazie en bowlandkaas (6,7,8)
· Gegrilde paprika gevuld met groenten, gegratineerd met oude kaas (7,8)
· Oosterse wok-bereiding van tofu (6,7,8)
· Kaasplankje (8)
· Fruitsoep met aardbeienijs en een English scone (6,7,8)
Wijnarrangement
Bij elke proeverij heeft u de mogelijkheid tot een wijnarrangement.
Half glas: 2,30
Heel glas: 4,50
U kunt de keuze maken tussen 6, 7 of 8 gerechten bij elke proeverij.
6 gerechten: 28,50 euro
(Proeverij de Fazant: 30,00 euro)
(Proeverij de Fazant: 30,00 euro)
7 gerechten: 33,00 euro
(Proeverij de Fazant: 34,oo euro)
(Proeverij de Fazant: 34,oo euro)
8 gerechten: 36,50 euro
(Proeverij de Fazant: 38,00 euro)
(Proeverij de Fazant: 38,00 euro)
Voor informatie of reserveringen kunt u altijd terecht bij:
0592231991